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日本食の海外発送のご相談は創業15年の「株式会社信商事」まで~ラーメンの文化がある中国・韓国で日本のラーメンが人気の理由~

ラーメンの文化がある中国・韓国でなぜ日本のラーメンが人気!?

ラーメンの文化がある中国・韓国でなぜ日本のラーメンが人気!?

日本の国民食と言えるラーメンは、ラーメンの文化がある中国韓国でも人気です。なぜ、自国にもラーメンがあるのに、日本のラーメンが人気なのかというと、材料や作り方、文化などの違いが関係しています。

日本のラーメンは中国のラーメンをルーツにしていますが、日本で独自の進化を遂げ、中国のラーメンとは全く違うものになっています。日本のラーメンはスープと麺の両方にこだわって作られており、コクや旨味といった深い味わいが特徴で一つの料理として確立しています。
それに対して中国では、ラーメンは具や麺を食べるものとして捉えており、スープの味にはそれほどこだわりがないようです。また、韓国ではラーメンはインスタントラーメンから広まった経歴から、料理というよりもおやつのイメージが強く、そのままで食べたり卵のみ入れたりと非常にシンプルなものです。

日本人の感性で作られた日本のラーメンは、味噌・醤油・塩・豚骨など色々な味を楽しめて、とても新鮮に感じられることが理由と言えます。

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2017.09.21 Thursday